ジャガイモのニョッキ

ニンニク トマト ジャガイモで簡単ランチ

ニンニクのみじん切りストック。
作るときは結構手間がかかるが 一度作ってしまえばいつでも 好きな分だけ簡単に使えて重宝する。
隣県の青森産ホワイト6片。 味も香りもほぼ フレッシュなままで 使えるのは嬉しいことだ。
ポキッと 一区切り分を折って使う。大玉の3片分は有にある。
小分けにんにく


フライパンにオリーブオイルを引いて ニンニクを入れ ガスをつける。
ニンニクオイル

冷凍されていたニンニクがすぐにほろほろと溶けて みじん切り状態になる。
みじん切り

トマトのざく切りを入れて 蓋をして少し煮込んだら 塩・胡椒・隠し味に砂糖少々を入れて トマトソースの完成。
ニンニクトマト

茹でたジャガイモをつぶし 片栗粉を混ぜ込んで 白玉団子のように真ん中を少しくぼませた団子を作り 熱湯で茹でる。
すぐに浮いてくるので 網杓子で掬って お皿に盛り
その上にフレッシュトマトのソースをかける。

簡単な料理だが 意外と美味しい。
30分もあれば すぐできるので昼食に向いている。
サラダと フランスパン2切れ位を添えれば 充分ランチになる。

ニョッキ

「このジャガイモ団子 美味しいよね!」と 息子と夫(笑)
美味しいと言って貰えて 充分満足♪~
ニョッキでも ジャガイモ団子でも 料理名なんてどうでも(#^.^#)

夫の丹精した ジャガイモとニンニクとトマトで 美味しいランチタイムを過ごせた。
お盆で帰省した息子との楽しい思い出の一ページ。
今日も恙無く過ごせていますように。

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Secre

No title

おはようございます

これ、いいですね!
ジャガイモ、トマト、ミント、どの材料もふんだんにあるので真似してみます。
(特にジャガイモは作りすぎて、、、)
自分で育てた野菜で作ると美味しさ2倍だしね。
家族みんなで元気な長寿食!

ran248様

ran248さま おはようございます(*^_^*)

> これ、いいですね!
有難うございます(*^_^*)
オリーブオイルと にんにく トマトの3点セットは 外しがありません(笑)
是非 作ってみて下さったら嬉しいです(*^_^*)

> 自分で育てた野菜で作ると美味しさ2倍だしね。
> 家族みんなで元気な長寿食!
本当にそうですよね ♪~ 新鮮 採りたて 生産者も明確で安心野菜ですね(*^_^*)
プラス ran248様宅は 百薬の長も加わわって最強ですね(笑)

こんにちは
ジャガイモ団子美味しそうですね

美味しそう( 〃▽〃)
ランチどころか
ディナーですよ
100%言の葉IS家製愛情たっぷりのご馳走ですね

ネリム様

ネリムさま こんばんは(*^_^*)

> ジャガイモ団子美味しそうですね

ありがとうございます(*^_^*)
家に丁度あるもので簡単にできるので助かっています。
ネリムさま お体の調子はいかがでしょうか?
まだまだ残暑厳しい時節御自愛下さいね(*^_^*)

秘密のさいこちゃん様

さいこちゃん こんばんは(*^_^*)

> 美味しそう( 〃▽〃)
> ランチどころか
> ディナーですよ

有難うございます(*^_^*)
グルメのさいこちゃんに 褒めて頂いてとっても嬉しいです(*^_^*)
さいこちゃんは 本当にほめ上手ですね♪~
私はスポーツ界と違って ほめられて伸びるタイプなので(笑)とっても嬉しいです。
いつもありがとうございます(*^_^*)
プロフィール

言の葉IS

Author:言の葉IS
みちのく秋田在住。
座右の銘{往く言葉が美しければ 還る言葉も美しい}
日常の小さな出来事を綴ります。

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