みにくいアヒルの子?

御存知でしたか?


私は 知らないことが多い(>_<)
今回も素人農園で野菜を育てたお蔭で 初めて知ったことがある。

パプリカ。
赤色・黄色・そしてオレンジ色。
店頭で見かけても 野菜の陳列棚でパッと ひと際明るく華やぎがあり目に留まる。
夏は味を 冬はその色目で必ず手に取りたくなる野菜だ。

好きでよく食していたにも関わらず 全く知らなかったことがある。
パプリカは 初めからあの鮮やかな色彩だと思っていたが あの色になるまでは 緑色を通過し 緑が抜けきるまでは 決してきれいとは思えない変身過程を経て 本来の自分色になるのだ。

 before  緑色のピーマンカラー & チャンポンカラーの時。
hennsinntyu.jpg

after  料理に彩りを添えてくれる こんなきれいな色に変身。宝石のよう。
akairo.jpg

before  頑張って・・・・もうすぐ綺麗な黄色になれるよ。思わず声を掛けたくなる。
madakimidori.jpg

after  良く頑張りました(*^_^*) あとはホクロ一つ分で完了。鮮やかな自分色。
migotoni.jpg

生食でサラダの彩に使ったり 
kakisarada_201409231159055ee.jpg焼きパプリカにしたりyakimasita.jpg炒めたりpapugoya.jpg

グリルで焼いたパプリカの裏側に バジル塩をふって食すとおいしい~(*^_^*)
(裏側に降り塩にするのは 表に降るとすべるからです)
パプリカを切るときに ヘタの部分は輪切りにしてヘタを抜くと 可愛らしいリング状になります。
ミスタードーナツにこんな形のドーナツがあったような?
マーブルチョコレートもこんな形のがあったような?
いずれにしても可愛いのでヘタ部分はこんな形にくりぬいて それから千切りにしています。

パプリカと相性がいいなぁと思ってよく合わせるのは 牡蠣の燻製のオイル漬け缶詰。
降り塩は 乾燥バジルを荒く砕いたものと すり鉢で細かくすったもので自家製。
冷蔵庫で保存していますが 瓶を開けるとプ~ンといい香りが 広がります。

手抜きシンプル料理しかできないしない私にとって缶詰もバジル塩も重宝なお助けグッズです。
kakikan.jpg  bajirujioarabiki.jpg  bajirujiokobiki.jpg dotiragaosuki.jpg

みにくいアヒルの子も 変身途中過程のパプリカも 最後まできちんと見極めないと・・・・・。
う~ん 創作童話ができそう。

小さな日常の 小さな出来事。
こんな発見でさえも とっても嬉しくて 日々あることが有り難く思える暮らしの一コマを綴りました。

拙いブログをご覧くださって有難うございます。
皆様の日々が健やかでより良い一日(ひとひ)でありますように。


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Secre

No title

こんにちは♪

パプリカが変色 初めて知りました
パプリカとピーマンは全く異なる物 緑からミックスやがて本来の色へと
これは目から鱗ですね 
パプリカはプランター栽培は多分無理だと決めつけています
過去にピーマンを植えた事はあるのですがね2個くらい採れたらそれで終わりでした
畑が欲しいなぁ等と思っています 思うだけですが(笑  管理の事はまるで考えていない(>。<)

パプリカは彩に良く購入する野菜の一つです =^-^= 
バジル塩と合いそうですね

牡蠣の燻製のオイル漬け これは買った事がありません 後で検索してみます

↓の記事 後から追記してますよね
前回は着物地のリメイク品無かったような? 先日着物総て処分しました
こういう物を見ると置いておけば良かったと一瞬後悔するのですがね多分縫わない(笑
だろうな~と思ったりしています

今日は快晴ですが外には出ていません 空も長らく見ていません
その内見れるでしょう =^-^=






はやとうり様

はやとうりさま こんばんは(*^_^*)

> これは目から鱗ですね 
わぁ~ 嬉しい。はやとうりさんもご存知なかったのですね。記事にして良かったです(#^.^#)

> 畑が欲しいなぁ等と思っています 思うだけですが(笑  管理の事はまるで考えていない(>。<)
はやとうりさんはとっても面倒見がよく 手入れや世話をこまめになさる方なので
畑があれば大収穫に繋がるでしょうが 同じ物だけが同時期に大量に採れるのも保存等 結構面倒です(>_<)

> ↓の記事 後から追記してますよね
はい。記事を書くときは初めから手仕事として書くつもりだったのですが 息子たちの部屋も私の部屋も
二階にあるので 写真を撮りに行くのが億劫で初日はパスしたのです(笑)
でも 思い切って松葉杖と手すりを交互に使って 二階に行き写真を撮ってきて追加したのです。
ご覧下さって 良かったです(*^_^*)

以前 入院前にと 大々的に断捨離を決行しました。
その時に嫁入り道具の中の一反として まだ仕立てていないまま箪笥の中に転がっていた反物です。
母が準備してくれたと思うと捨てきれずに寄せておいたのです。
こんな形ではあっても使うことで 反物も日の目を見ることができて良かったと思っています(*^_^*)

明日もより良い一日でありますように。

醜いアヒルの子は白鳥にしかなれないけど
醜いパプリカの子はパプリカのまま
綺麗なパプリカになって
更には美味しいパプリカになるんだもん
アヒルの子よりずっとスゴい
しかも栄養満点(*^^*)
人もそうあれるといいんだけど・・・

No title

こんばんわ
パプリカが彩があって綺麗です。

No title

こんばんは 言の葉ISさん
ぴかぴかつやつやのパプリカは大好きで
よく使います。甘みもあって美味しいカラフル野菜ですね。
ピクルスにして常時 冷蔵庫でスタンバイしています。
昨年 苗を購入して育てましたが
いつまでたっても緑色のままでした (笑)
いつ色が変わるかと心待ちにしていたのですが。
他の苗と混ざっていたのかもしれませんね。
脚の痛みはいかがでしょう。
どうぞお大事になさってくださいね。

秘密のさいこちゃん様

おはようございます(*^_^*)

> 人もそうあれるといいんだけど・・・
さいこちゃんのこの言葉・・・・うう~ん 本当にそうだなぁ~ 何度も呟いては頷いています。
拙い記事の中から珠玉の言の葉がきらりと生れ出て・・・・嬉しいです!有難うございます。

今日も素敵な一日でありますように♪~

ネリム様

おはようございます(*^_^*)

> パプリカが彩があって綺麗です。
そうでしょう♪~ 甘みと香りがあって 張りもあって美しい野菜ですね。
ネリムさんは お好きでしょうか?


イヴまま様

イヴままさま おはようございます(*^_^*)

> ピクルスにして常時 冷蔵庫でスタンバイしています。
ああ~ そうですよね。ピクルス良いですね(*^_^*)
瓶詰にして冷蔵庫に入っていると きれいだし 冷蔵庫のドアの開閉時も嬉しいですよね♪~
肉詰めの スタッフドパプリカも歯ごたえがあって美味しいですよ♪~


> いつまでたっても緑色のままでした (笑)
> いつ色が変わるかと心待ちにしていたのですが。
パプリカの苗であれば 気長~~に待っていると変身してくれますよ。
パプリカお嬢様は おっとりしているので お着替えがゆっくりなんだなぁ~ と思って
もし今度植える時は 待っててあげて下さいね。
北海道の住んだ空気に染められて きっときれいな色に染まってくれますよ。

> 脚の痛みはいかがでしょう。
> どうぞお大事になさってくださいね。
有難うございます。
まだ腫れと熱ははありますが 痛みはほとんどなくなりました。
薄紙をはぐように とか 時間薬 とか 先達のそんな言葉に納得しております(*^_^*)

今日も素敵な一日となりますように。
プロフィール

言の葉IS

Author:言の葉IS
みちのく秋田在住。
座右の銘{往く言葉が美しければ 還る言葉も美しい}
日常の小さな出来事を綴ります。

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