道の駅の野菜

大地の恵みを頂きました(*^_^*)


道の駅が誕生して２５年余が過ぎた。
仕事で長距離を走ると　結構頻繁に目にする。（秋田県内は確か３３店舗ある　筈？）
運転疲れを休めたり　トイレ休憩が安心　安全な環境で済ませることが出来て重宝している。

鮮度が良くて　安すぎはしないが妥当な販売価格かな？
生産者が潤って　道の駅も潤う。

道の駅は人と町を元気にする　積極的で　賢明な手段だと思う。
日本は瑞穂の国。
農家さんが安心して農業に励めるように　可能な時は利用するよう努めている。

今回も各市町村へ仕事で出向いた帰り道　何ヶ所かの道の駅に寄った。
まだ寒いので露地物はなく　ハウス栽培が殆どだが　県内産の野菜です(#^.^#)

たくさん買い込んできた野菜で 冷蔵庫の　野菜庫は一杯。
キャベツやゴボウ　人参などは段ボールに入れて廊下に。（台所は床暖で熱い為）
我が家は今ビタミンとカリウムの宝庫・・・・大地の恵みに小さな幸せを感じます(*^_^*)

朝ご飯にレタス　キャベツ　玉ねぎの千切りで　パリパリの野菜サラダ。
さもない　はんぺんのバター焼きを引き立ててくれています。


ブロッコリーもきれいな深い緑色♪♪～　
盛り合わせの肉を引き立たせてくれます(#^.^#)
肉は熊肉。牛肉とクジラの大和煮のような食感と味。
上等な部分を頂戴したので　柔らかで美味でした(#^.^#)
途中で映したのでブロッコリーが減っていますが（笑）



洗って　軽く塩を振っただけのまな板の上の小松菜。
ピーンと張りがあって緑が綺麗(*^_^*)
ちょっと　生食してみると春の緑の香り♪～　本当に新鮮そのものです。


ざく切りのキャベツもパリパリ。人参も色が鮮やか。本当にきれいです。


道の駅で一緒に買ってきた　甘酒　


しめ鯖


ここに　ヨーグルトと　塩　生姜の千切りを入れて混ぜて　重しをして
３時間後位から食べられます。　今晩の酒肴の完成(*^_^*)
サラダ感覚で野菜が沢山食べられるし　甘酒とヨーグルトは発酵食品。
しめ鯖で　タンパク質も摂れて　結構いい一品で美味。


新鮮な野菜が沢山あると　なんだか元気になれる気がする。
母なる大地に育まれた大切な命。恵みに感謝しつつ美味しく頂きました。
道の駅のお野菜。御馳走様でした(*^_^*)