（番外編・箸休め）温故知新？

おにぎらず？？？？？


温故知新
｛前に学んだことや昔の事柄をもう一度調べたり考えたりして、新たな道理や知識を見い出し自分のものとすること。
古いものをたずね求めて新しい事柄を知る。▽「温」はたずね求める意。
「故ふるきを温たずねて新あたらしきを知しる」または「故ふるきを温あたためて新あたらしきを知しる」と訓読する。｝と　辞書には書かれている。（転載｝

それでは　これも　温故知新　に類しても・・・・？
言葉に厳しい方には　お許しを頂くことにして　ブログにアップすることにしました♪～
なぜなら　意外と美味しく　お役にたつこともあるかと思えるからです(*^_^*)

「おやしらず」　の間違いかなぁ・・・・・いえいえ　間違いなく　れっきとした食べ物　「おにぎらず」です。
「にぎらない　おにぎり」のことなんです。

コンビニでダントツの売り上げを誇る　日本人のソウルフード　国民食・・・・おにぎり。
昔話の　「さるかに合戦」で　蟹が持って歩いていたのは　おにぎり。
おじいさんが転がしてしまって追いかけていくお話は　「おむすびころりん」

どちらも　白飯に塩を付けて丸や三角に握って　持ちやすく　又は食べやすくした　携帯食。
「おにぎり」も「おむすび」も　どちらも　日本人のDNAに語りかけてくるような　優しさと懐かしさがあり　耳にも心地良い響きをもたらしてくれる。

｛おにぎり｝は手水に塩をつけて　きゅっと握る　または結ぶ・・・・塩が手の温度に溶けて　炊き立てのご飯に馴染むからこそ美味しいのだ　という理論もあるし納得もしている。

「おにぎらず」は　直接ご飯に手を触れないので　雑菌の繁殖が少なくて衛生的。
おにぎりの具は　真ん中だけだが　これは具を端までたっぷり入れることができる。
おにぎりの具材は　ある程度限定されるが　これは目玉焼きでもカレーでも　家にあるものを入れられるので経済的（TVでは目玉焼きとカレーでした）
子供にも持ちやすく　食べやすく　食べている途中で崩れることがない。
これらの理由から　「にぎらない」の意で「おにぎらず」が　若い人の間で浸透していると　NHKの朝の番組で知った。


食いしん坊の私　TVを見終わってすぐに家にある食材でチャレンジしてみました。
以下はその調理過程です。

握らないおにぎり　「おにぎらず」の作り方と出来上がり。

①海苔の上に　塩をパラパラと撒きその上にご飯をのせる。



②好きな具材を　端までたっぷりと伸ばす。これは辛子明太子（大好きなんです♡～）



③ご飯をのせる。ぱらぱらと塩を振る。



④海苔の端を　対角線で重ねる。



⑤もう一方の対角線も重ねて　少し裏返しておく。（海苔が馴染んで綴目が落ち着く）



⑥牛肉をしょうがと甘辛く煮て具材にしてみました。こぼれにくいか実験です(*^_^*)



⑦辛子明太子・卵焼き・牛の時雨煮　三色の具材で作り　半分にカットしたものです。



⑧四分の一　カットにしてみました♪～　サンドイッチのようになりました(*^_^*)


握っていないので　ご飯がほわっと空気を含んでいる感じがして美味しいです(#^.^#)
握っていないのに　ご飯も具材もしっかりと収まっており　いろいろな方向から食べても崩れず　最後までしっかりとしていて　大変食べやすかったので　次回孫が来たときはぜひこれにしてあげようと思いました。

おにぎりも　海苔巻きも　小さな子供は真ん中あたりから割れて　ぽろっとこぼしますが　これは子供たちの真似をして多方向からも食べてみましたが　不思議に崩れず食べやすかったので　良いことを知りました(#^.^#)

おにぎり　または　おむすびの　美味しさも懐かしさも大切にしながら　おにぎらず　の良さも楽しんでいきたいものです。

拙いブログを最後までご覧下さって有難うございます。
小さな暮らしを　穏やかに過ごせた日の　ひとこまを綴りました。